Thorsten Erbe

Die Quantifizierung von Aminosäurenisomeren in Lebensmitteln mittels chiraler Gaschromatographie-Massenspektrometrie im Hinblick auf die Relevanz und die Entstehungsmechanismen von D-Aminosäuren

Volltext des Dokuments: d000016.pdf (1,7 MB)

Zusatz zum Titel:
Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades am Fachbereich 09 Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement

Institut:
Institut für Ernährungswissenschaften, Professur für Lebensmittelwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Giessen

Erscheinungsjahr:
2000

Abstract:
Zusammenfassung (deutsch)
Abstract (englisch)

Sprache:
deutsch

Dateiformat:
Portable Document Format (PDF)

Sachgruppe der DNB:
42 Lebensmitteltechnik

Eingabedatum:
28.02.2000

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