Verzeichnis der Darstellungen
Darstellung 1: Wurzeltypen von Leguminosen (nach FRUWIRTH)
Darstellung 2: Schematische Darstellung des Sprossaufbaues krautiger Papilionoideae
Darstellung 3: Blüten nach Entfernung der Petalen (Kronblätter) (nach ENGLER)
Darstellung 4: Samenanlagen und Samenformen (nach ENGLER und TROLL)
Darstellung 5: Schematische Nabelpartien von 1. Phaseolus vulgaris und 2. Glycine max (nach ZADE)
Darstellung 6: Samen einiger Körnerleguminosen (nach FRUWIRTH)
Darstellung 7: Schematische Darstellung der Entwicklung des Infektionsschlauches bei der Sojabohne (modifiziert nach WERNER)
Darstellung 8: Beeinflussung von Entwicklung und Funktion der Knöllchen durch Wirtspflanzengene (nach WERNER)
Darstellung 9: Bekannte, an der Nodulation bei Pisum sativum beteiligte Gene (nach WERNER)
Darstellung 10: Schematisch dargestellter Aufbau der Grundtypen A und B von Leguminosen-Knöllchen (nach WERNER, verändert)
Darstellung 11: Modelle der Peribakteroidenmembran - Biogenese (nach MELLOR et al., verändert)
Darstellung 12: Reaktionswege bei der Bildung von Aminosäuren in Wirtszellen von Leguminosen-Knöllchen (nach DILWORTH und GLENN, verändert)
Darstellung 14: Antinutritive Inhaltsstoffe in Leguminosensamen (nach JEROCH et al.)
Darstellung 15: Relative Enzymhemmung im menschlichen Darmsaft durch verschiedene Leguminosensamen.
Darstellung 16: Strukturformeln einiger Chinolizidinalkaloide
Darstellung 17: Aminosäurenzusammensetzung des Sojabohneneiweißes (nach ORTHOEFFER)
Darstellung 18: Soja-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 19: Verwendungsmöglichkeiten der Sojabohne (aus JALIL)
Darstellung 20: Erdnuß-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 21: Trocken-Erbsen-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 22: Kichererbsen-Anbau in 1.000 ha in Europa 98
Darstellung 23: Linsen-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 24: Einteilung der in Mitteleuropa angebauten Formengruppen von Vicia faba-Bohnen. Die Bohnen sind anhand ihrer Größen-Mittelwerte im Umriß und Querschnitt in natürlicher Größe gezeichnet (aus KÖRBER-GROHNE).
Darstellung 25: Trocken-Ackerbohnen-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 26: Wicken-Anbau zur Kornnutzung in Europa in 1.000 ha
Darstellung 27: Bohnensamen von Phaseolus vulgaris L.
Darstellung 28: Trocken-Bohnen-Anbau in Europa in 1.000 ha
Darstellung 29: Phaseolus lunatus Varietäten [a) var. macrocarpus; b) var. lunatus]
Darstellung 30: Lupinen-Anbau in 1.000 ha in Europa
Darstellung 31: Verarbeitungsschema von Sojabohnen (BELITZ und GROSCH)
